直鏈淀粉含量分析儀對不同著粒部位籽粒研究
來源： http://www.18192.cn 類別：實用技術 更新時間：2015-02-26 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 通過直鏈淀粉含量分析儀的試驗研究遠離平均直鏈淀粉含量水平的籽粒則相對較少,品種類型間的差異主要表現(xiàn)在其分布的離散度上。兩種穗型品種相比,密穗型品種在不同直鏈淀粉含量區(qū)間的籽粒分布相對較為離散,尤其是在平均值附近的頻數(shù)百分率要明顯低于彎穗型品種。
同一稻穗內不同籽粒間的直鏈淀粉含量差異與其相對應的粒位有關。具體表現(xiàn)為,著生在稻穗頂部一次枝梗上的籽粒,直鏈淀粉含量分析儀測定其直鏈淀粉含量一般較高,而著生在稻穗基部枝梗上的籽粒,尤其是基部枝梗上的二次枝梗上籽粒,其直鏈淀粉含量一般較低。
不同穗型粳稻品種間的表現(xiàn)基本一致，對于直鏈淀粉含量分析儀的測定單一稻穗內各籽粒在不同直鏈淀粉含量區(qū)間的頻數(shù)變化趨勢大致呈正態(tài)分布特征,籽粒直鏈淀粉含量在其平均值附近的頻數(shù)最高。
由于不同著粒部位籽粒間的直鏈淀粉含量相差很大,因此,直鏈淀粉含量分析儀在進行稻米直鏈淀粉含量測定時,若取頂部枝梗的籽粒測定,其結果往往就會偏高,相反,若取基部枝梗的籽粒測定,其結果往往又會偏低,這在稻米品質的測定工作中值得注意。
同一稻穗內不同籽粒間的直鏈淀粉含量差異與其相對應的粒位有關。具體表現(xiàn)為,著生在稻穗頂部一次枝梗上的籽粒,直鏈淀粉含量分析儀測定其直鏈淀粉含量一般較高,而著生在稻穗基部枝梗上的籽粒,尤其是基部枝梗上的二次枝梗上籽粒,其直鏈淀粉含量一般較低。
不同穗型粳稻品種間的表現(xiàn)基本一致，對于直鏈淀粉含量分析儀的測定單一稻穗內各籽粒在不同直鏈淀粉含量區(qū)間的頻數(shù)變化趨勢大致呈正態(tài)分布特征,籽粒直鏈淀粉含量在其平均值附近的頻數(shù)最高。
由于不同著粒部位籽粒間的直鏈淀粉含量相差很大,因此,直鏈淀粉含量分析儀在進行稻米直鏈淀粉含量測定時,若取頂部枝梗的籽粒測定,其結果往往就會偏高,相反,若取基部枝梗的籽粒測定,其結果往往又會偏低,這在稻米品質的測定工作中值得注意。
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