中藥藥性與蛋白質(zhì)含量相關(guān)性研究
隨著對(duì)物質(zhì)微觀世界認(rèn)識(shí)的加深，人們對(duì)一些物體的研究滲到更深層的角落，對(duì)于一些傳統(tǒng)的技術(shù)的研究等，也發(fā)生了很大的改變，比如中藥材，以前的研究主要是集中在其療效上，而對(duì)其成分研究甚少，現(xiàn)在已經(jīng)比較詳細(xì)的進(jìn)行研究，然后配成藥效更好的中藥片劑。下面我們一起看一則中藥材的藥效與蛋白質(zhì)含量關(guān)系的研究。
植物細(xì)胞中的原生質(zhì)是決定細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其功能的主要物質(zhì)，是生命的基礎(chǔ)，而其中的蛋白質(zhì)含量最高，可達(dá)總干重的60％以上。蛋白質(zhì)作為植物中的初生代謝產(chǎn)物，在催化生命體內(nèi)各種反應(yīng)、調(diào)節(jié)代謝、抵御外來(lái)物質(zhì)入侵及控制遺傳信息等方面都起著至關(guān)重要的作用。因此，有必要以蛋白質(zhì)含量為對(duì)象，研究蛋白質(zhì)含量與中藥寒熱藥性的相關(guān)性。
目前測(cè)定蛋白質(zhì)含量的常用方法主要有借用定氮儀和消化爐的凱氏定氮法、考馬斯亮藍(lán)染色法、紫外分光光度法、雙縮脲法、酚試劑法、電泳分析法、質(zhì)譜分析法、雙辛可寧酸法、銀染法、熒光法(靈敏度一般較低）。鑒于植物中藥中蛋白質(zhì)含量較低的特點(diǎn)及考馬斯亮藍(lán)法具有消耗蛋白質(zhì)量小、靈敏度高、受外界因素影響小的優(yōu)點(diǎn)，本實(shí)驗(yàn)采用考馬斯亮藍(lán)法。試驗(yàn)結(jié)果表明，用考馬斯亮藍(lán)法能方便、準(zhǔn)確地檢測(cè)20味中藥的蛋白質(zhì)含量，且樣品取樣量在0.025～1.000ml范圍內(nèi),容易調(diào)控。可以認(rèn)為，考馬斯亮藍(lán)G-250染色法適合于中藥蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。把10味寒性藥和10味熱性藥分為兩組，根據(jù)SPSS 統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，兩組沒(méi)有顯著性差異（P>0.05），結(jié)果是否與樣本量偏小有關(guān)需要進(jìn)一步研究。但10味寒性藥的蛋白質(zhì)含量均值為6.5036mg/g，10味熱性藥蛋白質(zhì)含量均值為12.6670 mg/g,熱性藥蛋白質(zhì)含量是寒性藥蛋白質(zhì)含量的1.9倍。由此可以看出，蛋白質(zhì)含量與中藥寒熱藥性有一定的相關(guān)性，具體與哪些蛋白質(zhì)相關(guān)性大，還有待于進(jìn)一步探討。至于熱性藥中附子的蛋白質(zhì)含量低，可能與附子經(jīng)產(chǎn)地加工炮制后蛋白質(zhì)變性損失較大有關(guān)。
隨著人類基因組測(cè)序計(jì)劃的完成，生命科學(xué)的重心開(kāi)始轉(zhuǎn)移到對(duì)基因的表達(dá)產(chǎn)物——蛋白質(zhì)的研究上來(lái)，蛋白質(zhì)組學(xué)遂成為后基因時(shí)代的研究前沿和熱點(diǎn)領(lǐng)域。蛋白質(zhì)組是一個(gè)在空間和時(shí)間上動(dòng)態(tài)變化著的整體，只有從蛋白質(zhì)組學(xué)的角度對(duì)所有蛋白質(zhì)的總和進(jìn)行研究，才能更加貼近對(duì)生命本質(zhì)的把握，生命活動(dòng)的本質(zhì)和活動(dòng)規(guī)律才能找到答案。
