淀粉粘度的測定
來源： www.18192.cn 類別：實用技術(shù) 更新時間：2011-12-09 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】淀粉粘度的測定原理是加熱已知濃度的淀粉懸濁液，淀粉在一定溫度范圍內(nèi)糊化，根據(jù)這種性質(zhì)懸濁液中淀粉顆粒逐漸溶解，這就改變了淀粉糊的粘度，布拉班德粘度儀的外筒以一定速度（75r/min）旋轉(zhuǎn)，在帶動內(nèi)筒的圓板上裝有8根支桿，與此相對應(yīng)，在外筒底部也裝有8根支桿，使外筒在試樣中旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的扭矩與彈簧的扭矩相平衡，將彈簧偏轉(zhuǎn)的角度記錄在記錄紙上。溫度是通過安裝在溫度計上的水銀觸點，以一定的速度往上升高，它與時間成正比，每隔1min升高1.5℃或3.0℃。另外，通過往冷卻管中輸送冷水可以一定速度進行冷卻。記錄下的粘度-溫度曲線稱為布拉班德粘度曲線。
淀粉測定儀吸取分析儀器專用化、微型化、接口通用化的思想設(shè)計研制，集計算機技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測。
淀粉測定儀吸取分析儀器專用化、微型化、接口通用化的思想設(shè)計研制，集計算機技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測。
【中國糧油儀器網(wǎng)】部分文章轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，且不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，自負版權(quán)等法律責任。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請在30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
上一篇:玉米小麥容重器的操作步驟
下一篇:油脂煙點儀使用方法
最近更新儀器
推薦儀器
相關(guān)新聞
熱門產(chǎn)品