幾個影響容重測定的因子分析
幾個影響容重測定的因子分析
容重就是糧食油料籽粒在一定容積內(nèi)的重量，以“g/L”表示。1）容重是衡量糧食質(zhì)量好次的重要指標(biāo)。在同類糧食中，只有糧食籽粒成熟度越好（結(jié)構(gòu)緊密、充實、飽滿），容重越高；反之，成熟度越差（結(jié)構(gòu)疏松）容重越低；2）容重可以作為加工出品率的依據(jù)。容重高的糧食，加工時出品率也高；3）通過容重可以計算糧食倉容和糧堆體積，估算出糧食的重量。
影響容重的因素有很多，如水分、溫度、空氣濕度、糧食凍結(jié)、雜質(zhì)等，都會對容重產(chǎn)生一定的影響。下面我們就具體分析下。
水分對容重的影響：糧食的水分大小會引起糧食形狀的改變，從而影響容重。一般規(guī)律是水分增加容重減少，水分減少容重增加。這個可以通過容重器測出。溫度對容重的影響：溫度的高低變化也會引起糧食物理性狀的改變，對容重的影響，一般規(guī)律是糧食溫度增高容重減少，溫度降低容重增加。在水分較大的情況下，這種現(xiàn)象更為明顯。其主要原因是：糧食和水分的體積變化受溫度的影響。溫度越高物體膨脹系數(shù)越大。同時溫度升高時籽粒硬度降低，摩擦系數(shù)也增大，因此糧食溫度升高容重降低�？諝鉂穸葘θ葜氐挠绊懀嚎諝鉂穸却笕葜亟档停瑵穸刃∪葜卦黾��？諝鉂穸却�，會使籽粒表面反潮、發(fā)滯而影響容重。糧食結(jié)凍對容重的影響：當(dāng)糧食處于結(jié)凍狀態(tài)時，糧食的物理性質(zhì)變化很大，尤其是水分大的糧食這種現(xiàn)象更為明顯。主要特征是：籽粒光滑，摩擦系數(shù)減少，散落性增大，當(dāng)糧食落入容量筒堆積時，密度增大，容重上升很明顯（平均增加3g~5g）。當(dāng)糧食溫度回升到0℃以上時，容重又顯著下降（平均下降3g~5g）。這種凍化規(guī)律，在冬季測定容重時，應(yīng)特別注意，并以化凍時測定的容重為準(zhǔn)。雜質(zhì)對容重的影響：顆粒中混入的雜質(zhì)使容重增加或減少，這取決于雜質(zhì)種類及其物理性狀。容重的測定可以通過電子容重器測出。如混入比糧食輕的有機(jī)雜質(zhì)，植物的根、葉、莖等可使容重降低�；烊氡燃Z食籽粒重的雜質(zhì)，如沙石、鐵塊、玻璃塊和細(xì)小的砂土，能使容重增加。此外，混入較小的草籽，容重不但不降低反而增加。
