牛奶中農(nóng)藥殘留分析的多種技術(shù)
牛奶中農(nóng)藥殘留分析的多種技術(shù)
牛奶中農(nóng)藥殘留是影響乳品質(zhì)量安全的因素之一。牛奶中農(nóng)藥殘留污染對人體健康的危害，屬于長時期、微劑量、慢性細(xì)微毒性效應(yīng)。這種毒性效應(yīng)可以在人體生理、生化或自身免疫功能、致畸、致癌、致突變等方面反映出來。因而，控制奶產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留污染，確保乳品安全，日益?zhèn)涫荜P(guān)注。
農(nóng)藥殘留分析是復(fù)雜混合物中痕量組份的分析技術(shù)，農(nóng)藥殘留分析既需要精細(xì)的微量操作手段，又需要高靈敏度的痕量檢測技術(shù)。60年代后氣相色譜技術(shù)得到飛速發(fā)展，許多高靈敏的檢測器開始應(yīng)用，解決了過去許多難以檢測的農(nóng)藥殘留問題。70年代末，特別是80年代，高效液相色譜的發(fā)展拓寬了農(nóng)藥殘留的分析范圍。隨著科技的進(jìn)步以及科技人員的不斷努力,一些先進(jìn)的高靈敏度、簡便的檢測方法不斷出現(xiàn)，如：超臨界流體色譜、直接光譜分析技術(shù)、毛細(xì)管區(qū)帶電泳、免疫分析法和生物傳感器法等也相繼出現(xiàn)。但是，現(xiàn)階段，毛細(xì)管氣相色譜和高效液相色譜及其聯(lián)用技術(shù)仍然是農(nóng)藥殘留分析的主要手段。
另外，農(nóng)藥殘留速測儀也是現(xiàn)階段使用比較頻繁的儀器，因為農(nóng)藥殘留速測儀測定結(jié)果非常快速。農(nóng)藥殘留速測儀有多種型號，不同的型號功能上有些微的區(qū)別，另外，托普儀器生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留速測儀，使用旋轉(zhuǎn)比色暗盒設(shè)計（專利），同時測五個被測樣品，大大提高測定效率。另外，還具有自動充電，交直流兩用，可野外流動測試；3、數(shù)字線路，自動計算，打印測試結(jié)果； 分體式結(jié)構(gòu)設(shè)計等功能特點。
