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【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】國內(nèi)小型面粉多數(shù)存在的弊端
      小麥是我國人民的主要糧食作物之一是僅次于稻谷的第二大糧食品種。隨著人們生活水平的提高，市場對面粉的需求量越來越大，這極大地促進了我國面粉加工業(yè)的發(fā)展，小型面粉加工廠迅速發(fā)展。小形的面粉加工廠以及大型的均有一些必備的面粉檢測儀器，比如白度測定儀、面筋測定儀、面粉水分儀以及磁性金屬測定儀等，但是即使有這些儀器進行檢驗，在面粉的制作過程中小型面粉廠所加工的面粉在職臉上是很多不達標的。小型面粉加小型的面粉加工廠因資金少，規(guī)模小，一般無法承受高質(zhì)高價的面粉加工機械，因而使用的加工一起均是比較的落后，在面粉的加工以及制作的工程中，為面粉的品質(zhì)帶來了很大的影響；另一方面，這些小型面粉加工廠的加工、生產(chǎn)技術(shù)水平低，企業(yè)缺乏必要的質(zhì)量管理制度，無法對自己生產(chǎn)的面粉進行有效的質(zhì)量監(jiān)控。
      小型企業(yè)的生產(chǎn)資金不足，無法購置先進的設(shè)備，小型企業(yè)依靠拼湊、組裝、偷工減料等手段進行生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品存在著諸如：安全性不合格、產(chǎn)品核心部件質(zhì)量差、主要性能指標不達標等質(zhì)量問題。
       也正是因為加工設(shè)備無法跟上在使用磁性金屬物測定儀以及白度儀等相關(guān)面粉檢測儀器進行測量的時候發(fā)現(xiàn)面粉中的磁性金屬物含量、含砂量、灰分、農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留量等衛(wèi)生指標。因而在進行選購面粉的時候盡量選購面粉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模比較大的。