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降落數(shù)值測(cè)定儀使用說明

來源: 托普云農(nóng)  類別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2019-04-10  閱讀
【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】

 

降落數(shù)值測(cè)定儀是糧食檢測(cè)儀器中不可缺少的一款設(shè)備,市場(chǎng)需求也比較高。該儀器是用來測(cè)定谷物中淀粉酶活性的專用儀器,適用于小麥粉測(cè)定。在糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛。

降落數(shù)值測(cè)定儀


    降落數(shù)值測(cè)定儀的工作原理:小麥粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異,降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的,降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
    在使用前應(yīng)先檢查當(dāng)?shù)仉娫磁c儀器標(biāo)明的電源電壓是否相符,如果電源軟線有損壞,必須尋找專業(yè)人士進(jìn)行更換再使用,電源的插座應(yīng)該使用三芯插座,確保可靠接地。儀器的使用應(yīng)經(jīng)過一定的培訓(xùn),不了解儀器的工作人員勿私自使用。在組裝、卸下或者調(diào)整降落數(shù)值測(cè)定儀的任何附件之前,一定要先拔下產(chǎn)品的電源插頭。

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