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粉類粗細度是指粉類糧食粉類的大小程度，以留存在篩面上的部分占試樣的質(zhì)量分數(shù)表示。一般采用圓型檢驗平篩進行試驗，其原理就是樣品在不同規(guī)格的篩子上篩理，不用顆粒的樣品彼此分離，根據(jù)篩上物殘留量計算出粉類糧食的粗細度。

    試驗主要包括儀器的安裝、測定、稱量三步驟。首先，根據(jù)測定目的，選擇符合要求的一定規(guī)格的篩子，用毛刷把每個篩子的篩絹上面、下面分別刷一遍，然后按大孔篩在上，小孔篩在下，最下層是篩底，最上層是篩蓋的順序安裝；然后從混勻的樣品中稱取試樣50.0 g(m)，放入上層篩，同時放入清理塊，蓋上篩蓋，按要求固定好篩子，定時10分鐘，打開電源開關(guān)，自動篩理；等圓型檢驗平篩停止后，用雙手輕拍篩框的不同方位三次，取下各篩層，將每一層傾斜用毛刷把篩面上的殘留物刷到表面皿中，稱量上層篩殘留物(m1)，低于0.1g時忽略不計，合并稱量有測定目的所規(guī)定的篩層殘留物(m2)。最后通過專用公式計算即可獲得粗細度。
    總的來說，圓型檢驗平篩可用于粉類物品細度檢測，可以將不同細度的粉類進行分離。還可以用于檢測糧食加工的細度是否符合要求，在制作不同的面食時，我們可以使用這款儀器檢測面粉的細度，為自己挑選合適細度的面粉等等。